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秘制大盘鸡
大盘鸡味型特点:鲜香绵嫩,麻辣爽口、营养丰富 ,辅助产品: 饮品,凉菜,烩面等。
秘制大盘鸡
大盘鸡展现了中餐的特有风范,用中国传统饮食文化的优势弥补中式餐饮的不足,较其它餐饮而言更加营养美味,现已风靡全国。
学员实训
资深老师一对一实践授课,包教包会学会为止,不限制学习时间,一般3-10天左右,新技术免费升级学习。
秘制大盘鸡 学习内容
阶段课程 课程安排 阶段目标 在线答疑
第一阶段

一、大盘鸡所有用中草药的认识和选择,秘制底油的配方和做法;

二、新鲜蔬菜的选择和搭配原理,鸡肉食材选择和处理方法;

第二阶段

三、大盘鸡秘制酱料的配方及加工方法;

四、大盘鸡的操作流程和时间工艺;

第三阶段

五、香辣,原味,麻辣等风味的制作,以适合任何地域口味的喜爱,赠送秘制高汤的配方和制作工艺;

六、建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,真味源只与您分享实操技术和开店经验。

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